はじめまして、「Vegecate」です。
Vegecateについて
About Vegecate
「Vegecate ベジケイト」とは、野菜を意味するVegetableに、教育を意味するeducateや、内服薬での治療を意味するmedicateのニュアンスを加えた造語です。
植物を材料とした料理から、様々なことを学び、健康な体や精神を作り上げられたら、という願いを込めてつけた名前です。皆様に親しんで呼んでいただけるようになれたら幸いです。
はじめに ～あなたの美容と健康をいつまでも☆～
近年、豊かになった食生活、なかでも肉・卵・乳製品などの動物性食材の影響もあり、糖尿病などの成人病、生活に密着してきた生理痛、頭痛やメタボなど、国民の健康低下が目立ってきました。現在アメリカでは、いくつかの研究機関が欧米型の食生活の改善が必要であることを発表したため、ここ数年間で食生活を見直す人々が増えてきています。そして禁煙政策や、食生活の改善等が寄与し、2000年初めより、癌の発生率が低下しております。（日本は現在でも増加中）
欧米で増加している健康指向の食生活とは、皮肉にも実は昔の日本の食生活なのです。玄米食や、肉を食べない食生活、未精製食材や発酵食品の選択等、欧米が今になって取り入れ始めた食文化は、100年前の日本では、ごく当たり前の食事でした。
なんだ、昔の日本の食生活であれば、ただもとに戻せばいいんでないか、と思うかもしれませんが、そうはいきません。現状の食生活を変える事は、非常に困難です。お菓子やケーキ、ハンバーガーやこってりとした丼ぶりもの、これらの食事は美味しくてやめられません。
・・・でも、もっときれいになりたい。若く健康でいたい。病気を克服したい。そのような、前向きな気持ちは、絶対あきらめちゃいけないものだと思います。
そこで、私たちは、そんな悩みを解決する方法を考えてみました☆
ココ日本の地から、大豆などの誇り高い伝統食材を使用した、新世代！【ヘルシージャンクフード】を皆様のお口へ！お体へ！美味しさとともに発信していきたいと思います。
肉、魚、卵、乳製品、ハチミツなどの動物性を一切使用しないVEGAN料理は、マンハッタン、ロンドン、ベルリンなど世界中の大都市で流行っています。
消化（体）に負担をかける余計なものを摂取しないことで、老化防止、美肌、集中力UP、スポーツや仕事、趣味などのパフォーマンス能力UP、免疫力UP、体臭改善、アレルギー改善、体質改善、など、美容・健康に効果的だからです。
